Tag: gastronomia
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Cocina de Jalisco podría considerarse Patrimonio Cultural Inmaterial
Se presentó una solicitud para que se emita la declaratoria estatal de Patrimonio Cultural Inmaterial a la gastronomía de Jalisco.
Gastronomía de Tonga, archipiélago en Oceanía
Con la llegada de los Juegos Olímpicos de Tokio 2020, probablemente muchos de nosotros nos hemos preguntado por las muchísimas culturas y cocinas que...
México y Francia impulsan productores con el Sistema de Indicaciones Geográficas
México y Francia impulsan la formación de productores y profesionales del sector primario en el Sistema de Indicaciones Geográficas. Que permite la protección de...
Del jardín a la cocina
En México, cuando alguien está enfermo de la garganta, puede tomar té de malvón. Una manera poética de despejar la garganta, con una infusión...
Hierba santa o acuyo, la hoja que se lleva con todo.
Si de plantas aromáticas en la cocina mexicana se habla, los primeros nombres que vienen a la menta son: epazote, cilantro, pápalo o perejil;...