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Algo más que cochinita o panuchos: conoce los polcanes yucatecos
Los polcanes se preparan con masa de maíz y se rellenan de pepita de calabaza, ibes —frijoles endémicos de la Península de Yucatán, que son...
Turismo de Guanajuato recibe 9 reconocimientos en la revista Food and Travel
Guanajuato recibió 9 “Reconocimientos Resiliencia 2020” que otorga la revista de turismo gastronómico en México, Food and Travel.
Qingtuán: platillo tradicional chino en el Qingming
El qingtuán es una bola de pan hecho con harina de arroz glutinoso. Es una comida tradicional del Qingming —el Día de Muertos para...
Flor de Izote: alimento ancestral poco conocido
El izote es una planta de hasta 10 m de alto, que deriva del vocablo náhuatl izotl. Sin embargo, en los diccionarios de náhuatl...
Concurso Gastronómico “¿A qué sabe la patria?”
La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas y su programa “Las...