Luis Alberto García / Morelia, Mich.
*¿Qué beneficios se obtienen?
*Se debe someter el grano a esta “cocción parcial.
*Numerosas variantes en ese tipo de grano.
*Experimentos con...
Luis Alberto García / Morelia, Mich.
*Es un proceso que ha permitido las preparaciones del maíz.
*Desde tortillas a bebidas, y así se conoce ese método...
Falta de transporte impacta mercado laboral y limita el avance industrial en regiones estratégicas. La expansión industrial en México avanza, pero la disponibilidad de mano de obra se queda atrás cuando la movilidad laboral limita asistencia a los centros de trabajo.