Senadora propone reforma para considerar al amaranto como producto básico y estratégico
La senadora Susana Harp Iturribarría propuso reformar la Ley de Desarrollo Rural Sustentable para considerar a este producto como básico ...
Etiqueta: gastronomia
Algo más que cochinita o panuchos: conoce los polcanes yucatecos
Los polcanes se preparan con masa de maíz y se rellenan de pepita de calabaza, ibes —frijoles endémicos de la Península ...
Turismo de Guanajuato recibe 9 reconocimientos en la revista Food and Travel
Guanajuato recibió 9 “Reconocimientos Resiliencia 2020” que otorga la revista de turismo gastronómico en México, Food and Travel.
Qingtuán: platillo tradicional chino en el Qingming
El qingtuán es una bola de pan hecho con harina de arroz glutinoso. Es una comida tradicional del Qingming —el ...
Flor de Izote: alimento ancestral poco conocido
El izote es una planta de hasta 10 m de alto, que deriva del vocablo náhuatl izotl. Sin embargo, en ...
Concurso Gastronómico “¿A qué sabe la patria?”
La Secretaría de Cultura del Gobierno de México, a través de la Dirección General de Culturas Populares, Indígenas y Urbanas ...
¿Qué es el aguamiel?
El aguamiel (diferente a la hidromiel) es la savia obtenida del maguey, especialmente de los agaves pulqueros. El aguamiel es ...
Día de la Cocina Tlaxcalteca
El Congreso del estado de Tlaxcala, declaró a su cocina Patrimonio Cultural Inmaterial en el año 2009 y años más ...
Cocinas fantasma y Delivery food: el alto precio a pagar
Dark Kitchen, Cocina Fantasma, o Cocina Oculta son nombres que se le dan a cocinas que producen alimentos únicamente para ...
Promueven la cultura y gastronomía de Oaxaca en la Cuauhtémoc
La Feria “Oaxaca en Cuauhtémoc” estará ubicada en la explanada principal de la alcaldía de 10 a 18 horas, ¡hasta ...
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