Las iniciativas incluyen rutas gastronómicas de la Miel y el Agave, así como experiencias culturales y de naturaleza que buscan certificarse y proyectarse en mercados nacionales e internacionales
A través de 100+ Accelerator se han implementado proyectos con más de 20 startups. Un caso destacado es Toroto, startup mexicana enfocada en la restauración de ecosistemas, que comenzó con 4 personas y hoy cuenta con más de 60 colaboradores, trabajando con 8 multinacionales de distintos sectores.
La OMSA reportó más de 2,100 brotes en 64 países entre 2025 y 2026. La explotación en granjas industriales agrava los riesgos. Cada año, 20% de los animales criados para consumo es eliminado o muere por enfermedades, muchas de ellas prevenibles.