Arturo Fernández, presidente del Proyecto Centro de Abasto de Tecámac, señaló que será un parteaguas en la forma en que se diseñan y construyen los Centros de Abasto en México y Latinoamérica
Funcionará como una escuela con áreas de nutrición y cocina, donde se enseñará las porciones que se deben consumir y la mejor forma de cocinar los alimentos. También se formarán grupos multidisciplinarios para educar sobre la toma y niveles adecuados de glucosa, el cuidado de los pies y aplicación de insulina.