Debido a la cantidad de alimento que se intercambia entre México y los Estados Unidos de América (EUA), la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) y la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), trabajan conjuntamente para que los consumidores de los dos países tengan alimentos frescos libres de contaminantes que puedan dañar su salud.
Indican que los problemas o desórdenes digestivos aumentan en la temporada de calor. Informan que en esta época del año, aumentan las consultas por padecimientos gastrointestinales hasta en un 30 por ciento.