Ciudad de México.- Del 1 al 3 de agosto de 2025, la Macroplaza de Iztapalapa, en el Barrio de San Lucas, será sede de la Expo Carnitas 2025 en CDMX, un evento de entrada gratuita que reunirá a más de 80 expositores provenientes de la alcaldía e incluso de otros puntos de la ciudad.
En esta feria se ofrecerán variedades tradicionales como maciza, cuerito, buche, nana y surtida, además de bebidas, antojitos y productos locales. El espacio se ambientará con espectáculos musicales, concursos y actividades familiares, creando un ambiente festivo alrededor de este platillo clásico.
Cómo llegar a la Expo Carnitas 2025 y qué esperar durante este evento gastronómico veraniego
El acceso al evento resultará sencillo y eficiente: la estación Iztapalapa de la Línea 8 del Metro se encuentra aproximadamente a ocho minutos a pie de la Macroplaza. Aunque los horarios oficiales de operación aún no se publican, se estima que el evento se desarrollará en horario amplio.
La Expo Carnitas 2025 promete ser “mucho más que una feria gastronómica”, integrando propuestas culinarias, culturales y familiares en un mismo escenario. Este plan se perfila como una excelente opción para quienes buscan experiencias auténticas y accesibles durante el verano en la Ciudad de México.
Las carnitas michoacanas y su arraigo popular en la gastronomía cotidiana de la Ciudad de México
Las carnitas, un platillo emblemático de la cocina tradicional de Michoacán, se elaboran cociendo distintas partes del cerdo en su propia grasa, hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Esta técnica tradicional otorga la combinación perfecta entre exterior dorado y jugoso interior, característica que ha conquistado paladares más allá de su estado de origen.
Aunque provienen de Michoacán, en la Ciudad de México los tacos de carnitas se han convertido en un ícono culinario, presentes en fiestas familiares, domingos de cruda, antojitos después del trabajo e incluso para calmar el hambre antes de la comida, expresando el arraigo de esta tradición en la vida cotidiana chilanga.
AM.MX/CV
