SONORA.— Estuvo presente Alfonso Durazo, gobernador de Sonora, en el Primer Foro del Bacanora, el producto se llevó al Palacio de Gobierno y se dio la orden de que la Secretaría de Economía y la de Salud, se conviertan en facilitadores para los productores de esta bebida.
“Vamos a lograr que en Sonora y en el mundo se tome Bacanora”, dijo.
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El gobernador insistió en la necesidad de que su elaboración pase de ser un proceso artesanal a uno industrial, sin quitarle el sello de arraigo regional a esta bebida.
“El principal ingreso, la principal fuente económica de esos municipios no debe ser ni la ganadería ni la agricultura. Tiene que ser el bacanora. Hay mucho por hacer en esos municipios. Y tenemos que aspirar a alcanzar y superar las marcas que hoy dan fama al mezcal de Oaxaca, de Guerrero, de Jalisco, al tequila”, expuso.
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Alfonso Durazo reiteró a su gobierno el apoyar a los productores de la bebida para conseguir que la producción de bacanora no solo consolide la identidad cultural de los sonorenses, sino que se convierta en una vertiente fundamental de la economía de los pueblos.
Mientras tanto, una productora de Aconchi dijo que estaban batallando para conseguir el maguey.
Es por eso que, el gobernador señaló que hay que verificar muy bien que la capacidad de crecimiento vaya aunado a la capacidad de producción.
Por su parte, Armando Villa Orduño, secretario de Economía, destacó que es la primera vez que se realiza un foro de este tipo, en donde se toman en cuenta todas las opiniones de las y los productores del bacanora, además de integrar la participación de la academia
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AM.MX/esg
