CIUDAD DE MÉXICO.- Si la Navidad y el Año Nuevo no te emocionan para nada, es probable que, al menos, el Festival de la Barbacoa y el Pulque en Querétaro si lo haga. ¡Entérate de todo lo que este evento trae para ti y sonríele al último mes del año!
Esta fiesta gastronómica se llevará a cabo el próximo 19 de diciembre, en el meritito Santiago de Querétaro. Y de hecho, su celebración busca dar difusión a la Ruta del Pulque y la Barbacoa en Cadereyta. ¿Ya la conoces?
El municipio es conocido por ser el más grande del Estado; sin embargo, es aún más famoso por ser una de las capitales nacionales de la barbacha. Todos los domingos, se consume la carne equivalente a 1,200 chivos y borregos, y mes con mes, acuden hasta 42 mil pesonas a degustar el rico remedio anti-crudas.
Ahora bien: ¿con qué puedes acompañar tus deliciosos taquitos? Pues nada más y nada menos que con un buen trago de pulque, un bebida ideal para maridar el platillo. Si lo tuyo es lo tradicional, sin duda disfrutarás del octli natural; no obstante, si te gustan son las novedades, podrás probar ricos curados de café, mamey, apio con jitomate, naranja, tamarindo, cajeta, vino tinco y muchos más.
¡Visita el Festival de la Barbacoa y el Pulque en Querétaro! La comilona comenzará a las 09:00 horas. Te recomendamos llegar temprano, pues la entrada es completamente gratuita. La cita es en el Jardín Guerrero, ubicado en el Centro Histórico. ¡Corre a hincar el diente!
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