CIUDAD DE MÉXICO.- Mayo ofrece abundantes frutas y verduras con las que se pueden hacer ricas y saludables combinaciones. En esta ocasión, personal de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en el marco del programa “Vive Saludable”, impulsado por la Presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, monitoreó
los precios de la acelga, la calabaza, el ajo y la cebolla blanca, que están en su mejor periodo de cosecha y comercialización.
La Profeco, a través del uso de su herramienta Quién es Quién en los Precios, informa los precios máximos y mínimos de estas verduras de temporada con la finalidad de que la población consumidora pueda realizar compras de manera informada.
Cebolla blanca
La cebolla blanca contiene vitaminas B3, B6, B9 y C, y minerales como potasio, fósforo, calcio, sodio, yodo y magnesio. También es rica en antioxidantes, puede ayudar a mejorar la circulación sanguínea y proteger contra enfermedades cardiovasculares, y sus propiedades antiinflamatorias pueden ayudar a aliviar dolores.
Ideal para su consumo fresco, el precio más bajo de cebolla blanca
encontrado en el monitoreo semanal es de $6.00 el kilo en la Central de Abastos de Durango; en la Ciudad de México y en el Estado de México el kilo se encontró en $10.00; y en Guadalajara, Jalisco, también a bajo costo, el kilo se encontró en $13.50.
En la Ciudad de México y en Guadalajara se encontró el kilo en $39.90, lo que representa el precio más elevado; seguido de Mérida, Yucatán; Puebla; y Orizaba, Veracruz, en donde el kilo se encontró en $36.90.
Acelga
La acelga es una fuente de vitaminas A, B1, B3, B5, B6, B9, C, E y K, así como de minerales como calcio, sodio, potasio, hierro, cobre y fósforo. Su consumo puede contribuir a combatir la anemia, mejorar la circulación sanguínea, prevenir el estreñimiento, regular los niveles de colesterol y proteger la vista.
La acelga se comercializa únicamente por manojo y el precio más bajo que arrojó el monitoreo es de $5.80 en Veracruz; $5.90 en Mérida; $6.80 en Cancún, Quintana Roo, y $6.90 en Playa del Carmen y en Ciudad Juárez, Chihuahua.
Saltillo, Coahuila, donde el precio es de $22.9; Tijuana, Baja California; y La Paz, Baja California Sur, en $17.9, y Ciudad Juárez, en $16.99, son los estados donde se detectaron los precios más altos del manojo de acelga.
Calabaza larga
La calabaza es rica en vitaminas del complejo B (B6, B1, B2y B3), folato, colina y minerales como hierro, manganeso y fósforo. Brinda pocas calorías y su pulpa tiene un alto contenido en mucílagos, que poseen una acción suavizante y protectora de la mucosa del estómago.
También es rica en vitaminas C y A, especialmente carotenos que funcionan como antioxidantes. Es recomendable comerla con todo y piel, ya que es ahí donde la mayoría de sus antioxidantes y fibra se encuentran.
El kilo de calabaza larga, conforme al precio mínimo encontrado en el monitoreo, es de $18.90 en Veracruz; $19.90, en Durango, y $20.00 en Ciudad de México, Estado de México, Cancún y Playa del Carmen.
Los precios máximos se registraron en el Estado de México y Puebla en $49.90 el kilo; Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, $48.90 el kilo; Ciudad de México, Cuernavaca, Morelos, y Querétaro, $46.9 el kilo.
Ajo
El ajo posee un alto valor nutritivo y contiene muy pocas calorías, es rico en vitaminas C y B6; minerales como yodo, fósforo, magnesio, zinc y potasio, y compuestos sulfurados como la alicina. También contiene aminoácidos, enzimas, lípidos y fibra. Algunos de sus beneficios son la disminución de niveles de colesterol y contiene antioxidantes que protegen contra el daño
celular y el envejecimiento. Puede disminuir el riesgo de sufrir Alzheimer y demencia.
Los precios más bajos de ajo se encontraron en León, Guanajuato, en $105.9 el kilo; Oaxaca, en $119.00 el kilo y en la Ciudad de México, en $120.00 el kilo.
En Saltillo, Durango y Culiacán, Sinaloa, el kilo se encontró en $229.90; Guadalajara, en $242.90 y Ciudad Juárez, en $259.99, los precios más altos del sondeo semanal.
La Procuraduría invita a las y los consumidores a visitar el sitio Quién es Quién en los Precios, ahí se pueden consultar los precios de estos y otros productos de temporada en los comercios más cercanos a su localidad.
https://qqp.profeco.gob.mx
Y para cocinar platillos ricos y saludables recomienda visitar el portal electrónico donde podrán encontrar decenas de recetas en la sección Platillo Sabio https://www.gob.mx/profeco/documentos/platillo-sabio-profecopdf?state=published
AM.MX/fm
