viernes, abril 4, 2025

¿De dulce o de mole? No te pierdas la Feria del Tamal Iztapalapa 2022

CIUDAD DE MÉXICO.— ¿De mole, dulce, verde o rajas…? La tamaliza del Día de la Candelaria está por llegar y para celebrar esta tradición gastronómica, los capitalinos no se pueden perder la Feria del Tamal Iztapalapa 2022, la cual se realizará del viernes 28 de enero al miércoles 2 de febrero en la Macroplaza Cuitláhuac.

⇒ Los tamales, de origen prehispánico, son un elemento trascendental en los festejos del Día de la Candelaria; según la tradición mexicana, quienes encontraron el muñequito en la rosca de Reyes tienen el compromiso de invitarlos el 2 de febrero.

La diversidad de este platillo siempre sale a relucir en las ferias anuales; aunque siempre destacan las recetas tradicionales, como los hechos de salsa verde con pollo o cerdo, o los de dulce, que son rosados y llevan pasitas, no hay que olvidar que los sabores siempre están en constante innovación. 

De acuerdo con la alcaldía Iztapalapa, la  Feria del Tamal 2022 tiene el objetivo de reactivar la economía y apoyar al comercio local, en donde el público podrá degustar y comprar tamales tradicionales, así como innovaciones culinarias como tamales vegetarianos; tamales con cortes de carne como arrachera y costilla; de mixiote y birria; o de gansito y choco roles.

⇒ En la muestra gastronómica también estarán presentes representantes de diversos países de América Latina como Venezuela, Costa Rica y Colombia quienes también elaboran este tradicional platillo. En total, participarán más de 200 vendedores.

Con el objetivo de generar menos basura y cuidar el medio ambiente, a las personas que lleven su propio plato y taza se les descontará 50 centavos por tamal y dos pesos por atole. Además, para evitar contagios de Covid-19 se implementarán medidas sanitarias, como el uso obligatorio de cubrebocas, aplicación constante de gel antibacterial y sana distancia.

¿Dónde será la Feria del Tamal Iztapalapa 2022?

Se llevará a cabo en la Macroplaza Cuitláhuac, a unas cuadras de Metro Iztapalapa, en un horario de 10:00 a 20:00 horas, del 28 de enero al 2 de febrero. El evento será amenizado con la actuación de elencos musicales. 

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AM.MX/dsc

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Redacción/dsc
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