Olvidar es un proceso que desecha lo que no es importante o necesaria, para permitir que otros recuerdos más relevantes sean codificados y almacenados con mayor eficacia, explicó Manuel J. Ruiz
Los alimentos ricos en almidón, como las papas, al hornearlos, freírlos o cocinarlos a muy alta temperatura aumenta el nivel de acrilamida, un compuesto orgánico que podría producir cáncer