CIUDAD DE MÉXICO, 06 de enero, (AlMomentoMX).- El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y sus contrapartes de Estados Unidos y Canadá firmaron un Marco de Referencia a fin de asegurar una relación abierta en la comercialización de carnes rojas, pollo y huevo.
Con este documento, se pretende garantizar un intercambio justo y transparente en estos productos. Por otro lado permitirá asegurar que las medidas de inocuidad alimentaria se apliquen en el comercio trilateral de esos productos se base en evidencias científicas.
El acuerdo implica el reconocimiento de los Sistemas de Inspección de los Productos Cárnicos de los tres países, lo cual representa para el país, mantener los mercados para las empresas nacionales con interés de consolidad sus productos en Estados Unidos y Canadá.
Durante el evento, firmaron dicho documento el director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA), Enrique Sánchez Cruz; el administrador del Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), Alfred Almanza y por la Agencia Canadiense de Inspección de los Alimentos (CFIA), su vicepresidenta ejecutiva, Carolina Giliberti.
Asimismo, este acuerdo implica un compromiso de los productores y exportadores de cárnicos para cumplir con la normatividad nacional y la de sus socios comerciales con el objetivo de brindar a los consumidores una mayor garantía de inocuidad en los cárnicos que llegan a su mesa.
El Marco de Referencia para la Relación Operacional entre las agencias sanitarias de América del Norte, tiene el propósito de fortalecer la relación trilateral científica y técnica, así como la capacidad de las instituciones para atender de manera expedita problemas que surjan en torno al comercio de cárnicos.
Es importante recordar que México y Estados Unidos firmaron por primera vez el Marco de Referencia el 27 de abril de 2010, se renovó en 2016 y en la reciente actualización se incluyó a Canadá.
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