CIUDAD DE MÉXICO, 18 de abril (AlMomentoMX).— Con el Primer Encuentro de Maestros Mezcaleros “Oaxaca Tierra de Mezcal”, los productores oaxaqueños intentan dar impulso a una industria que ha ido en aumento en los últimos años, pues según datos del Consejo Regulador del Mezcal (CRM), Oaxaca es el estado con mayor producción de esta bebida espirituosa con el 83.5% de la producción total en los nueve estados que ostentan la Denominación de Origen.
En conferencia de prensa el presidente del Sistema Producto Maguey-Mezcal Oaxaca, Daniel López, dijo que el proyecto fue creado para dar impulso a los productores de Oaxaca que no cuentan con el capital suficiente para poder promocionar su producto.
“Hoy el 69% del precio del producto se va a impuestos, el sistema producto, está trabajando para una reforma de ley a nivel federal (…) la iniciativa tiene que ver con el tema hacendario, por lo que tendríamos que diferenciar el mezcal de otras bebidas mexicanas, pero vamos a entrar en una disyuntiva porque la ley no es discriminatoria y el tema de aranceles tiene que ser parejo (para todas las bebidas)”, mencionó López García sobre la carga fiscal impuesta a las bebidas.
Sobre los incrementos en el precio de la bebida, los productores reconocieron que esto se debe a que la producción requiere de diferentes procesos, que tardan entre 8 y 15 años, “nosotros venimos a crear conciencia de un buen consumo a precios que no son elevados por la calidad que manejamos, nosotros importamos a todo el mundo y se nos reconoce como la mejor bebida espirituosa” dijo el productor del mezcal Embajador.
El Encuentro reúne a 20 marcas de mezcal oaxaqueño cuyo objetivo es darlas a conocer a nivel nacional, así como fortalecer su presencia en mercados ya existentes y coadyuvar en el desarrollo de los productores y las familias magueyeras-mezcaleras. Cabe destacar que el Sistema Producto Maguey Mezcal, es una asociación civil que reune a más de 20 mil familias que intervienen en cada uno de los eslabones productivos de maguey mezcal.
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