Tierra comestible, salsa de frutas, infusiones en gomitas, botanas nutritivas a partir de zanahorias y coles deshidratadas, colorantes derivados de verduras y chiles en escabeche, son algunos de los productos...
En el caso del Festival de San Miguel de Allende, se ha programado para el miércoles 12, a las 12 del día, un concierto gratuito encabezado por Antonio Lozoya y su Jazz Trío, que además tiene la particularidad de ser de carácter didáctico.