Los pueblos originarios domesticaron el huautli, se nutrieron de él y le dieron el más alto simbolismo espiritual. El amaranto contiene más proteínas que el maíz y el arroz, y 80% más que el trigo; las vitaminas A, B, C, B1, B2 y B3; ácido fólico, calcio, hierro y fósforo.
Con los decretos presidenciales de 2016 se cumplieron anticipadamente las Metas de Aichi. Vista submarina de grupo de peces en coral.Las Áreas Naturales Protegidas marinas constituyen los sitios mejor conservados de las costas y el mar territorial mexicano.
La salsa es un género que recobra los valores de identidad y orgullo de los latinos, incorpora el son cubano, instrumentaciones electrónicas, jazz y música brasileña.