Tag: maíz
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Agricultores comienzan a liberar carreteras tras acuerdo con el Gobierno federal
Como parte de los compromisos con los agricultores, se estableció un precio para el maíz blanco, así como un apoyo adicional por tonelada.
Amenaza UNTA con marcha nacional en demanda de precios justos al maíz
Si no hay respuesta de Segob y Sader habrá marcha nacional de productores con maquinaría agrícola en demanda de precio justo al maíz: UNTA
Del 9 al 17 de Agosto: La semana del maíz en Tláhuac que no te puedes perder
Del 9 al 17 de agosto, San Juan Ixtayopan celebra la Semana Cultural del Maíz, con actividades culturales, talleres y gastronomía tradicional. Un homenaje al maíz como símbolo de identidad y resistencia.
Invitan a tortillerías a unirse al “Acuerdo Nacional Maíz-Tortilla”
Las tortillerías que se sumen accederán a maíz a precio preferencial, créditos, descuentos en harina y otros beneficios.
Los efectos de la nixtamalización en el maíz
Luis Alberto García / Morelia, Mich.
*¿Qué beneficios se obtienen?
*Se debe someter el grano a esta “cocción parcial.
*Numerosas variantes en ese tipo de grano.
*Experimentos con...