Se prevé que en México existen hasta 70 mil cafeterías. Cafeterías de especialidad trascienden lo sensorial a lo sentimental. CDMX, Guadalajara y Tijuana tienen más cafeterías de especialidad.
Los hermanos Sotelo, Mauricio y Francisco, recientemente han sumado nuevos integrantes a su equipo humano musical y han creado el Metaensamble, un quinteto de cordófonos metálicos, que le da un nuevo aire de creatividad y sonoridad a su trabajo.