El programa incluye una muestra gastronómica de pueblos originarios, participación de instituciones educativas, exposición fotográfica “Hijo del Maíz”, Corredor de Pueblos Mágicos, Pabellón Artesanal, Gastronómico y de Productores, y la presentación del libro “Cinco saberes tradicionales mexiquenses”
94 con reserva, de ellas 26 neopanamax o las de gran calado y que pasan por la ampliación operativa desde junio de 2016, y cinco sin reserva, tres de ellas neopanamax