46% cree que la diabetes es el problema de salud más grave entre los mexicanos. 63% nunca se ha realizado alguna prueba para detectar la diabetes. 45% considera que los servicios del IMSS o ISSSTE para atender diabetes son regulares; “a veces faltan medicamentos”
Es un alimento funcional altamente comercializable e ideal para personas con enfermedades crónico-degenerativas y de la tercera edad con motilidad intestinal deficiente. Las tortillas poseen vitaminas del grupo B y K, minerales (potasio, magnesio y fósforo), además de oligoelementos (hierro, azufre, cobre, zinc, manganeso, cromo, selenio, yodo y molibdeno)