Recetario para la memoria, el libro que rinde homenaje a los desaparecidos

Volver a traer a los desaparecidos a la mesa familiar es uno de los tantos propósitos de este libro, realizado en colaboración con los colectivos de búsqueda.

Un libro en donde a manera de catársis las familias comparten las recetas del platillo favorito de sus seres queridos que han desaparecido. Además de dar resiliencia a las familias que han tenido una pérdida, el Recetario para la memoria es un acto de crítica que exhibe las desapariciones en el país.

Este fue un proyecto que comenzó en 2016, entre la fotógrafa Zahara Gómez y el colectivo Las Rastreadoras del fuerte, en Sinaloa, en el cuál la fotógrafa ya estudiaba los casos de desaparición forzada, y posteriormente se extendió a Guanajuato.

¿Cómo surgió este libro?

Tras la pérdida del hijo de Mirna Nereyda, líder del grupo de búsqueda sinaloense, Zahara Gómez les propuso un proyecto en dónde se actuara contra el olvido y se denunciaran los casos de desaparición. Fue así como surgió el recetario:

“Este libro es un recetario, sí, pero también es una mesa dispuesta para compartir, para reflexionar en la cotidianidad, para unirnos en voz y acción. Que La Cocina sea la excusa para hablar lo indecible, para hacer presentes a los ausentes, para tejer acciones contra la ausencia.”- añade Zahara Gómez

Este proyecto fotográfico, gastronómico y social, captó la atención de la escritora y periodista Daniela Rea y la diseñadora Clarisa Moura, quienes contribuyeron a la realización de este libro viendo en él como la comida era una forma de tener presentes a los que no están.

Por otro lado, en Guanajuato, María Alejandra Díaz, hermana de Felipe Díaz buscó a Zahar para rendir homenaje a su hermano desaparecido, de la misma manera en que hicieron en Sinaloa. Fue así como el libro se extendió a Guanajuato compartiendo las recetas de 90 familias buscadoras que se sumaron en ese estado.

En total se cuentan con dos ediciones del recetario: el de Sinaloa en colaboración con el colectivo Rastreadoras del Fuerte, y el de Guanajuato en colaboración con diez colectivos: Buscadoras Guanajuato, ¿Dónde están? Acambaro, Hasta encontrarte, Salamanca unidos buscando desaparecidos, Proyecto de búsqueda, luz y justicia, A tu encuentro, Madres guerreras de León y Buscando con el corazón.

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La cocina como una forma de resiliencia

Para muchas madres, hermanas e hijas buscadoras, era un momento doloroso volver a la cocina y preparar los platillos que les recordaban a sus seres queridos. Sin embargo, han encontrado una manera de apoyarse, de compartir su historias y homenajearlos alrededor de la comida.

“Cocinamos como si mi hijo fuera a llegar. Ese día mi esposo, muy temprano, fue a traer el pescado, mi hija me ayudó a hacer la ensalada tanto de verdura y de manzana. […] Fue muy doloroso porque yo sentía esa ilusión de que mi hijo iba a comer y vamos dando cuenta que no, que no llegó a comer, pero al recordarlo con un platillo que a él le gustaba lo sentí más presente”. -Dice Martha sobre su hijo Lucio López

“El recetario me brindó mucho más de lo que había imaginado. Fue un medio que nos conectó más con la vida que con la muerte. Nos proporcionó un espacio para reunirnos, para empezar a conversar, para compartir alimentos y recuerdos, para reflexionar y para pensar en acciones que pudiéramos emprender juntos”.-Clarisa Moura, diseñadora y coautora del recetario

26 recetas en Sinaloa, y 75 en Guanajuato está impregnadas de amor y nostalgia en el Recetario para la Memoria, un libro que no solo actúa como una denuncia social, sino también como una forma de resistir a la pérdida, tener resiliencia, alimentar la memoria y recurrir a los recuerdos frente a la ausencia.

¿Cómo adquirir el Recetario para la memoria?

El libro en físico puede conseguirse en la página oficial de Recetario para la memoria. La edición de Sonora tiene un costo de 480 pesos más envío, mientras que el Recetario para la memoria, edición Guanajuato tiene un costo de 550 pesos más envío (el envío es gratis en CDMX, y por entrega personal).

Así mismo puede encontrarse su versión digital en Amazon por 149.99 pesos. Cabe mencionar que las ganancias de estos libros son divididas a la mitad entre las integrantes de Las Rastreadoras del Fuerte.