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GUADALAJARA, 12 de enero (Al Momento Noticias).- Los productos light no siempre son adecuados para lograr llegar al peso ideal, ya que pueden estar reducidos en azúcar o estar elaborados con algún sustituto, pero pueden tener la misma grasa, refirió la coordinadora de la licenciatura en Nutrición e investigadora del Centro Universitario de Ciencias de la Salud (CUCS), Gabriela Macedo Ojeda.

La especialista puntualizó que comer de manera adecuada y suficiente es esencial en una dieta para bajar de peso, “omitir una comida al día o consumir menos calorías de las que requiere el organismo puede ser contraproducente”.

dietaDetalló que cuando una persona decide reducir el número de calorías que ingiere, su organismo entra en un periodo de adaptación, de este modo capta que no le dan alimentos, por lo que el metabolismo funciona más lento y tarda más tiempo en perder peso.

Macedo Ojeda mencionó que “si la persona, por alguna razón vuelve a consumir la cantidad de alimentos que antes acostumbraba, el organismo sigue su tendencia a la lentitud, entonces viene el rebote”. Por lo que resaltó que quien proporciona a su cuerpo la cantidad de alimentos que necesita, “hace que su organismo trabaje rápido y queme más calorías”.

La académica subrayó que realizar tres comidas principales y dos refrigerios, ayudan a perder peso, así como 150 minutos semanales de actividad física, como caminar de manera vigorosa.

Añadió que se deben contemplar en la dieta las cantidades adecuadas de alimentos según edad, sexo, condición fisiológica y actividad física; además de alimentarse de manera equilibrada.

“A veces se sataniza el consumo de hidratos de carbono que están presentes en cereales, frutas y verduras, pero son parte de la dieta, hay que consumirlos, además de alimentarse con proteínas y lípidos”, indicó.

Macedo Ojeda destacó que existen tres grupos de alimento: verduras y frutas; cereales y leguminosas; y alimentos de origen animal, “en cada una de las tres comidas principales se debe incluir alimentos de cada grupo; por ejemplo, en el desayuno fruta con yogurt y cereal, o huevo con verduras”.

Apuntó que las porciones de frutas y verduras al día deben de ser de 400 gramos, y se le debe dar prioridad a las primeras, así como podrían ser tres porciones de verduras y dos de frutas.

La especialista sostuvo que comenzar la comida con una ensalada o el desayuno con fruta trae beneficios a la salud, porque aportan al organismo fibra, vitaminas y minerales, y fitoquímicos, asociados con la prevención de cáncer.

Dijo que “masticar más, manda al cerebro la señal de que estamos comiendo y se logra con mayor rapidez la sensación de saciedad”.

La especialista recomendó consumir en mayor cantidad leguminosas en comparación con alimentos de origen animal, es decir, frijoles, habas, lentejas y garbanzos. En tanto, la carne roja, solo dos veces por semana.

AMN.MX/fh/bhr

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