CIUDAD DE MÉXICO.- Aunque en México la pobreza ha disminuido en los últimos años, 28 millones de personas todavía enfrentan dificultades para acceder a alimentos suficientes, alertó la senadora Amalia García Medina, quien subrayó que en el país se desperdician alrededor de 20 millones de toneladas de alimentos al año.
Al inaugurar el foro “De la ley al impacto: activando el derecho a la alimentación adecuada y sostenible” en el Senado de la República, la legisladora de Movimiento Ciudadano subrayó que el derecho a la alimentación constituye uno de los pilares de la Agenda 2030 de las Naciones Unidas, particularmente en el objetivo de “ “Hambre Cero”, el cual plantea garantizar condiciones de vida dignas mediante una alimentación suficiente, nutritiva y adecuada para todas las personas.
Señaló que el planeta atraviesa un momento complejo marcado por desafíos globales como el cambio climático, los conflictos internacionales y las afectaciones a las cadenas mundiales de suministro.
Explicó que estos factores repercuten directamente en la producción de alimentos, provocan escasez y elevan los precios de productos básicos, además de incrementar el costo de insumos agrícolas esenciales.
Amalia García destacó que en México se desperdicia alrededor de un tercio de los alimentos que se producen, lo que equivale a más de 20 millones de toneladas al año, una cifra que refleja una profunda contradicción frente a la situación de millones de personas que aún requieren acceso a alimentos suficientes.
Explicó que, si bien diversos indicadores muestran que la pobreza ha disminuido en el país, este avance se ha relacionado con factores como el incremento del salario mínimo y la implementación de programas sociales identificados en la Encuesta Nacional de Ingreso y Gasto de los Hogares, aunque persisten condiciones de pobreza extrema que implican carencias alimentarias.
La legisladora puntualizó que el desperdicio de alimentos no es responsabilidad exclusiva de una institución o sector, sino un problema que involucra a toda la sociedad, por lo que subrayó que su atención requiere la participación de familias, empresas, organizaciones civiles, instituciones académicas y los distintos niveles del Gobierno federal.
Expuso que existen experiencias internacionales que muestran alternativas para reducir el desperdicio de alimentos y mencionó que en Francia una ley obliga a los supermercados a donar productos aptos para el consumo en lugar de desecharlos, mientras que en España se han impulsado medidas para prevenir pérdidas mediante acuerdos entre empresas, gobiernos y organizaciones sociales.
Sostuvo que el desafío consiste en aprovechar mejor los alimentos que ya se producen, fortalecer los mecanismos de distribución y avanzar hacia políticas públicas que reduzcan el desperdicio, con el propósito de asegurar que ninguna persona carezca de acceso a una alimentación suficiente.
El foro contó con la participación, entre otros, de Héctor Ochoa, director general del Secretariado Ejecutivo del Consejo Nacional de la Agenda 2030; Enrique Provencio Durazo, coordinador del Programa Universitario de Estudios del Desarrollo de la UNAM; y Mariana Jiménez Cárdenas, directora general de la Red de Bancos de Alimentos de México.
También participó el senador Emmanuel Reyes Carmona, presidente de la Comisión de Economía, quien fue reconocido por Amalia García como un aliado en la agenda de desarrollo sostenible y en el impulso de acciones vinculadas con los objetivos de la Agenda 2030.
AM.MX/fm
