ACTOPAN.— En un ambiente festivo y lleno de tradición, Hidalgo rompió un récord mundial con “La barbacoa más grande del mundo”, al cocinarse más de 67 borregos y 200 pollos en un solo horno, esto como parte de las festividades de la comunidad de Dajiedhi en el municipio de Actopan.
⇒ Este lunes, los habitantes de Actopan cocinaron una barbacoa estilo hidalguense que los llevó a romper el récord Guinness.
Durante el festejo, los organizadores entregaron de dos a tres tacos de barbacoa y un consomé. Además, las personas pudieron disfrutar del resto de las actividades de la Feria de Dajiedhi 2024, que se celebró del 6 al 12 de agosto. Esto busca consolidar a Actopan como un “Pueblo con Sabor”.
🍖🍗 En Dajiedhi municipio de #Actopan #Hidalgo en #mexico, la cuna de la #barbacoa y el ximbo (un platillo mexicano típico de #pollo) se preparan para romper el récord #Guinness con el horno de barbacoa más grande 😋🤤 #food #mexicanos pic.twitter.com/sjYdhnfiwP
— Agenda Setting News (@agendasetting_) August 12, 2024
Al respecto, la secretaria de turismo de Hidalgo, Elizabeth Quintanar, destacó la importancia de esta actividad para la promoción de la cultura gastronómica del estado; además, señaló que fueron más de 70 productores quienes participaron en la preparación de este platillo representativo.
”Dajiedhi es la tierra de los barbacoyeros, y hoy hemos demostrado que la barbacoa de Actopan es la mejor de todo México”, afirmó.
La funcionaria señaló que la barbacoa fue realizada un horno de 4 metros de diámetro por 1.20 metros de profundidad y estos festejos acudieron más de 10 mil personas. La preparación incluyó el uso de cuatro camionetas para transportar las piedras necesarias para calentar el suelo del horno.
La cocción de la barbacoa más grande del mundo comenzó desde el domingo 11 de agosto en dicha comunidad de Hidalgo, y su destape ocurrió en punto de las 14:00 horas de este lunes 12. Este evento fue el evento final de la Feria Patronal de Dajiedhi en Actopan.
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AM.MX/dsc
