CIUDAD DE MÉXICO, 30 de octubre (AlmomentoMX).- La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), informó que el abasto de flor de Cempasúchil para las festividades tradicionales del Día de Muertos está garantizada, gracias al incremento en la producción que se registró debido al esfuerzo de los productores y al acompañamiento de la dependencia.
La SAGARPA informó que esta flor ornamental se cultiva principalmente en 20 municipios pertenecientes a los estados de Puebla, Guerrero, Hidalgo, Oaxaca y San Luis Potosí.
Anualmente se cosechan alrededor de mil 900 hectáreas de cempasúchil en México, con una producción media de más de 15 mil toneladas anuales, donde el estado de Puebla es el principal productor con el 77 por ciento de la producción nacional.
En 2016, la producción alcanzó las 13 mil 503 toneladas de esta flor, mientras que el año pasado se obtuvieron 15 mil 30 toneladas, de las cuales, 11 mil 524 fueron generadas en el estado de Puebla; 861 en Hidalgo, 763, Guerrero; 595, San Luis Potosí; 468, Tlaxcala; 326, Oaxaca; 280, Durango; 203, Morelos y 12 toneladas en el estado de Baja California.
Asimismo, se destacó que la mayor parte de la producción de la flor de Cempasúchil es a cielo abierto, y destaca el incremento que tuvo el estado de Tlaxcala pasando de 0.3 a 3 por ciento del 2016 al 2017.
En este caso, se producen más de dos millones seiscientas mil plantas en macetas con fines ornamentales y culturales para la temporada de fieles difuntos, en la cual la Ciudad de México produce 1.04 millones de plantas.
El valor de la producción de esta flor ornamental, se incrementó en más de 11 millones de pesos del 2016 al 2017, al pasar de 43 millones 956 mil pesos a 55 millones 36 mil pesos.
La dependencia resaltó que México exporta colorantes de origen vegetal o animal, como la oleorresina colorante extractada de flor de cempasúchil a Estados Unidos de América, Corea del Sur, Perú y el Salvador por un valor de 1.055 millones de dólares.
La flor de Cempasúchil pertenece a la familia Compositae y al género Tagetes, que es endémico del continente americano, mismo que se compone de 58 especies, de las cuales 35 habitan en México.
La “flor de veinte pétalos” sólo florece después de la época de lluvias, por lo que se ha convertido en uno de los íconos de las fiestas conmemorativas del Día de Muertos en México.
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