Ciudad de México.- El Museo de los Ferrocarrileros, recinto cultural de la Secretaría de Cultura capitalina, abrirá sus puertas el sábado 29 y domingo 30 de noviembre para recibir la 9a Feria de las Pulquerías Tradicionales, un encuentro que reúne historia, sabor y tradición en un ambiente completamente festivo. Las actividades serán gratuitas, con horario de 10 a 19 horas, y buscan fortalecer el vínculo entre la cultura del pulque y las nuevas generaciones.
Este espacio, dedicado a la memoria ferroviaria y a la difusión del arte mexicano, se convierte en la sede ideal para visibilizar una de las bebidas más emblemáticas del país, gracias a la colaboración con la Asociación Nacional de las Pulquerías Tradicionales, A. C. y el Colectivo Cultural Pulquero.
Pulquerías históricas compartirán su legado en un encuentro lleno de tradición
A la feria asistirán algunas de las pulquerías más antiguas y representativas de la Ciudad de México, varias con más de un siglo de historia. Entre las participantes destacan: La Catedral del Pulque, Agave 69, La Antigua Roma, La Bella Carolina, La Canica, Los Hombres Sin Miedo, La Nueva de Tacubaya, La Hija de los Apaches, La Reina Xochitl, La Victoria, Ocli Calli, Acá Pulquito, La Gloria de Neza y De Chiripa.
También estarán presentes proyectos pulqueros contemporáneos como Pulquipedia, 2 Conejos Helados de Pulque, Ketzart Pulque-Arte, Las Fresas, Púa en Tinta, Cocone y Mundo Pulque.
La inauguración oficial será el sábado a las 11:00 horas, marcando el inicio de un fin de semana dedicado a celebrar la permanencia de este legado cultural.
Música en vivo y actividades formativas para conocer el universo del pulque
La programación musical del sábado 29 incluye a T-Rexxx Psychobilly, Los Ruido, Banda Mixanteña de Santa Cecilia “Chilenas” y La Tremenda Korte, mientras que el domingo 30 se presentarán Mulata Sones de Tarima, Sueño Tigre, Los Adheridos y El Chino y Su Gala.
Además, el público podrá asistir a conversatorios y ponencias impartidas por especialistas:
- “Maguey, Pulque y Pulquerías”, por Manuel Emilio Valdovinos – sábado 12:00 h
- “Situación Actual de las Pulquerías”, por la Asociación Nacional – sábado 14:00 h
- “El Día del Pulque”, por Colectivo El Tinacal – domingo 12:00 h
- “Pulque, del Campo a la Pulquería”, por grupos productores – domingo 14:00 h
Gastronomía tradicional y actividades familiares en un ambiente comunitario
Para complementar la experiencia, la feria ofrecerá comida mexicana, postres tradicionales y propuestas culinarias aptas para todas las edades.
El evento se realizará en el Museo de los Ferrocarrileros, ubicado en Alberto Herrera s/n, Colonia Aragón La Villa, Alcaldía Gustavo A. Madero.
La 9a Feria de las Pulquerías Tradicionales promete consolidarse como un punto de encuentro para quienes buscan disfrutar de una tradición viva y profundamente arraigada en la cultura popular mexicana.
AM. MX/CV
