WASHINGTON.— Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos mantienen activa una investigación tras la detección de un brote de salmonela relacionado con chiles jalapeños frescos provenientes de Sinaloa.
⇒ Al corte del 5 de agosto, las autoridades sanitarias estadounidenses confirman 345 contagios y 36 hospitalizaciones distribuidas en 27 estados del país norteamericano.
El rastreo epidemiológico identificó como fuente primaria un productor agrícola sinaloense que abasteció a la comercializadora Coast Citrus Distributors, encargada de surtir el insumo principalmente a mayoristas, empresas de servicios de alimentos y cadenas de restaurantes de comida mexicana como Chipotle Mexican Grill y QDOBA.
La mayoría de las infecciones por salmonela se concentran en los estados de Colorado y Minnesota, donde más de 200 personas reportaron haber enfermado tras consumir alimentos preparados fuera de casa entre junio y julio.
🌶️Los CDC mantienen activa una alerta por un brote de salmonela vinculado a jalapeños procedentes de México.
Hasta ahora se reportan 345 casos y 36 hospitalizaciones en 27 estados de EU
La investigación apunta a chiles originarios de Sinaloa, distribuidos por Coast Citrus… pic.twitter.com/tvLMQ8dpdj
— Azucena Uresti (@azucenau) August 6, 2026
Ante la alerta, la empresa distribuidora procedió al retiro del mercado del producto afectado, mientras que las cadenas gastronómicas involucradas sustituyeron de inmediato a sus proveedores o retiraron los chiles jalapeños de sus menús, por lo que los CDC aclararon que actualmente ya no existe un riesgo continuo para los comensales en dichos establecimientos.
Por su parte, la FDA continúa realizando labores de seguimiento para determinar si el lote contaminado llegó a los mostradores de supermercados o tiendas minoristas para, de ser el caso, ordenar retiradas adicionales. La dependencia recordó que la infección por salmonela provoca síntomas como fiebre alta, calambres abdominales y diarrea, siendo los menores de cinco años, adultos mayores y personas inmunodeprimidas los sectores más vulnerables a sufrir complicaciones severas.
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AM.MX/dsc
