El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia de la Ciudad de México incorporó cinco nuevos planteles públicos al Plan Piloto “En la Escuela, Sazón para el Bienestar”, esquema que ofrece alimentos escolares calientes a estudiantes de educación básica.
Las escuelas de preescolar Xochiquetzal, Héroes de 1810, Salvador M. Lima y Ninomaxtia, así como la primaria Niños Héroes, comenzarán a recibir desayunos y comidas bajo esta modalidad.
Con esta ampliación, los nuevos planteles se suman a los 284 centros de educación básica y Centros de Atención Múltiple que ya forman parte del programa, incluido alumnado con discapacidad.
Cinco escuelas públicas se incorporan al esquema de alimentos calientes
El plan impulsado por el DIF de la Ciudad de México, encabezado por Beatriz Rojas Martínez, tiene como objetivo atender problemáticas relacionadas con la malnutrición, la anemia y la obesidad infantil mediante una alimentación supervisada.
Las raciones proporcionadas están diseñadas para cubrir 25 por ciento de los nutrientes diarios recomendados para niñas y niños, de acuerdo con las necesidades correspondientes a su edad.
La estrategia está dirigida principalmente a comunidades escolares que requieren mayor respaldo asistencial, con énfasis en zonas de bajos niveles de desarrollo de la Ciudad de México.
Menús escolares incluyen alimentos balanceados diseñados por especialistas en nutrición
Actualmente, el programa cuenta con 20 menús elaborados por especialistas en nutrición, los cuales se alternan durante las semanas para ofrecer diferentes combinaciones a las y los estudiantes beneficiarios.
Las raciones pueden incluir leche descremada, agua natural, un plato fuerte y fruta de temporada. Entre las opciones de comida se encuentran preparaciones como pollo con verduras o carne de res acompañada de vegetales.
Además de establecer los componentes de cada menú, la distribución de alimentos considera la edad de las niñas y niños, con el propósito de mantener una aportación nutricional acorde con las características de cada grupo escolar.
Familias participan directamente en preparación y operación del programa alimentario
La participación de madres, padres y tutores constituye una parte central del funcionamiento del plan piloto. Mediante una asamblea escolar se conforma un Comité integrado por al menos ocho personas, encargado de distintas tareas relacionadas con la operación del servicio.
La estructura contempla las figuras de presidente, secretario, tesorero, vigilante, vocales por grupo y personas facilitadoras. Estas últimas son responsables de preparar los alimentos de acuerdo con el número de estudiantes beneficiarios en cada plantel.
Para integrarse al programa, las escuelas deben disponer de un espacio adecuado para cocinar, con iluminación, ventilación, electricidad, agua, drenaje y cocina equipada. Cuando no cuentan con los utensilios necesarios, estos pueden ser facilitados.
La meta establecida para 2026 es ampliar “En la Escuela, Sazón para el Bienestar” hasta 429 planteles y beneficiar a más de 62 mil estudiantes en la Ciudad de México.
AM.MX/CV
