El Centro Histórico de la Ciudad de México se sumará a las celebraciones de septiembre con el Festival de Chiles en Nogada del Centro Histórico, una iniciativa que reunirá a distintos establecimientos de la zona para destacar uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana.
La presentación oficial se realizará este 3 de septiembre y estará encabezada por Carlos Cervantes Godoy, titular de la Autoridad del Centro Histórico. Durante el anuncio se dará a conocer la participación de restaurantes, fondas y mercados que formarán parte de esta propuesta gastronómica.
El festival busca combinar la promoción de la cocina tradicional con el fortalecimiento de la actividad económica del Centro Histórico, en una temporada marcada por las celebraciones patrias y una mayor presencia de visitantes en esta zona de la capital.
Festival reunirá restaurantes, fondas y mercados del Centro Histórico capitalino
La programación permitirá acercar a habitantes y visitantes a diferentes preparaciones relacionadas con el chile en nogada, además de mostrar la diversidad culinaria presente entre los establecimientos participantes del primer cuadro de la Ciudad de México.
Como parte de la inauguración, se realizará una exposición gastronómica en la que también habrá postres y bebidas inspiradas en la nogada, así como propuestas que mostrarán distintas maneras de incorporar este ingrediente dentro de la cocina mexicana.
El listado completo de restaurantes, fondas y mercados participantes será presentado durante el acto inaugural, por lo que la apertura también funcionará como punto de partida para conocer los espacios que integrarán el recorrido gastronómico durante septiembre.
Claustro de Sor Juana recibirá la apertura del encuentro gastronómico
La conferencia de prensa y el acto inaugural están programados para las 12:45 horas del 3 de septiembre, en el patio del Claustro de Sor Juana, donde comenzarán formalmente las actividades del festival.
A partir de esa fecha, el Festival de Chiles en Nogada del Centro Histórico permanecerá vigente hasta el 26 de septiembre, con la participación de establecimientos ubicados en esta zona de la Ciudad de México.
La Autoridad del Centro Histórico plantea esta iniciativa como una forma de impulsar el consumo local durante las fiestas patrias y, al mismo tiempo, reconocer el valor cultural de una preparación estrechamente vinculada con la tradición gastronómica nacional.
AM.MX/CV
