CIUDAD DE MÉXICO.- En el marco de la 16ª edición del Congreso de la Carne y la Proteína Animal, La Asociación Mexicana de Productores de Carne AMEG reconoció el trabajo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, a través de SENASICA, en la regionalización, control, inspección y dictamen del tratamiento contra el gusano barrenador. No obstante, pidió la intervención oportuna del Gobierno Federal para emitir requisitos sanitarios que regulen la movilización de ganado y eviten esquemas de sobrerregulación en algunas entidades.
En el contexto de la revisión del Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá (TMEC), Jesús Brígido Coronel, presidente de la AMEG, consideró necesario incorporar el reconocimiento de la regionalización sanitaria, a fin de que la exportación de becerros provenientes de zonas libres de gusano barrenador no sea suspendida. También planteó reconocer los sistemas de clasificación de carne vigentes en Canadá, Estados Unidos y México.
El dirigente agradeció además a la presidenta Claudia Sheinbaum por atender los planteamientos del sector productivo y actuar, dijo, con sensibilidad hacia el campo, el empleo y la soberanía alimentaria. Sin embargo, expresó preocupación por la iniciativa de ley de cero deforestación enviada al Senado, al recordar que la AMEG ya firmó un convenio con la SADER para fomentar el abasto de ganado y la oferta de carne sin deforestación.
Asimismo, Brígido Coronel, anunció que la industria cárnica nacional buscará alcanzar una huella de carbono negativa para 2032, en coordinación con Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) y la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG).
De acuerdo con el dirigente, el proyecto contempla fortalecer la productividad del sistema vaca-becerro mediante el Programa de Desarrollo de Proveedores de FIRA. La estrategia busca vincular a ganaderos proveedores de ganado flaco bajo esquemas de pastoreo regenerativo, con el propósito de demostrar que la ganadería mexicana puede contribuir a la solución de los desafíos ambientales.
“Es un proyecto integral que estamos estructurando de forma muy profesional”, señaló Coronel, al destacar que la iniciativa también busca consolidar prácticas productivas más eficientes y sostenibles.
El 16º Congreso de la Carne se vivió como un espacio de diálogo entre autoridades, productores y actores de la cadena cárnica, con el objetivo de construir soluciones para la seguridad alimentaria, la sanidad pecuaria y la preservación del medio ambiente.
AM.MX/fm
