TOLUCA, MÉXICO, 30 de mayo (AlmomentoMX).- Estudiantes y académicos de la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma del Estado de México lideran proyectos de nutrición en las comunidades de San Luis Mextepec, San Cristóbal Huichochitlán, San Lorenzo Tepaltitlán, San Pedro Toltepec, Santa María del Monte y San Cayetano de Morelos.
Con el fin de generar hábitos alimenticios saludables, los estudiantes realizan actividades, correspondientes a la materia “Diagnóstico del Estado de Nutrición en Comunidades” , por lo que, durante la demostración de las actividades de la misma, se dieron a conocer resultados de pruebas antropométricas de peso, talla, indicadores biológicos (glucosa capital) y signos vitales, a través de los cuales es posible obtener un panorama de situación nutricional de la población, en los niveles individual
La subdirectora Académica de la Facultad, Imelda García Argueta; la coordinadora de la Licenciatura en Nutrición, Marcela Hernández Sánchez, y el coordinador del Departamento de Salud Comunitaria, Miguel Ángel Zambrano, enfatizaron que el servicio de extensión y vinculación que realizan los universitarios, busca orientar a las comunidades a mejorar su estado nutricional.
Las brigadas estudiantes, fueron lideradas por los académicos Hugo Jiménez Velázquez, Nancy Álvarez García, Liliana Mercedes Diego Acosta, Azucena Salazar Piña, Fermín Peralta Hidalgo y Emma Concepción Oropeza Villalpando.
Como parte de los resultados, los alumnos destacaron que las enfermedades heredofamiliares más frecuentes están relacionas con malos hábitos alimenticios y estilo de vida. Aseguraron que más del 50 por ciento de la población está fuera de rango en cuanto a circunferencia abdominal, parámetro que indica el grado de vulnerabilidad a enfermedades que pueden desarrollar, como las cardiovasculares.
Indicaron que es importante notar el bajo porcentaje de personas que cumplen con una adecuada alimentación, la que se refiere, al consumo de al menos un alimento de cada grupo alimenticio: verduras y frutas; cereales y tubérculos; leguminosas, así como alimentos de origen animal.
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