CIUDAD DE MÉXICO, 17 de febrero, (AlMomentoMX).- Investigadores del Instituto Politécnico Nacional (IPN), descubrieron que a partir de las cutículas o cáscaras de jitomate se pueden sintetizar polímeros para crear materiales biodegradables que tengan diversas aplicaciones en los sectores médico, alimenticio y cosmético.
El equipo de trabajo desarrolló un método capaz de recuperar de la cutícula del jitomate hasta 45 por ciento del ácido 10-16 dihidroxihexadecanoico, sustancia principalmente utilizada en la producción de biopolímeros, preciso Daniel Arrieta Báez, científico del Centro de Nanociencias y Micro y Nanotecnologías.
A través del monómero extraído, se obtuvo el diácido 7-oxohexadecanedioico, el cual es un componente muy empleado en los productos farmacéuticos y cosméticos, agregó el también ganador del Premio a la Investigación 2016.
Arrieta Báez explicó que el ácido 10-16 dihidroxihexadecanoico se obtiene generalmente del petróleo mediante técnicas que involucran altas presiones y temperaturas, por lo que el IPN implantó un proceso que permite un rendimiento mayor a 80 por ciento sin necesidad de condiciones especiales.
El investigador, agregó que por medio de reacciones en líquidos iónicos se consiguen los bioplásticos, los cuales al combinarse con los convencionales se convierten en biodegradables.
Con dicha investigación se titularon cuatro estudiantes de posgrado y licenciatura, se publicaron tres artículos y un capítulo del libro, “Obtención enzimática de compuestos bipartitos a partir de recursos naturales iberoamericanos”, editado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas en España, 2012.
AM-MX/mlac
