Por Pedro Camacho
Prácticamente toda la gente sabe que la paella es un platillo español hecho a base de arroz, que se prepara en una gran sartén y se integra con mariscos, carne de pollo y de cerdo, pimientos, vegetales y azafrán. Lo que no tanta gente sabe es que esa gran sartén en la que se cocina la paella, también se llama paella, aunque la mayoría le llama paellera.
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